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微波滅菌機在低溫下、短時間內(nèi)獲得所需的消毒、殺菌效果
2020-10-13

波滅菌機主要是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)相互作用,使食品中的微生物,同時受到多重作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡,以達到食品滅菌、保鮮,從而延長保質(zhì)期的目的。

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